Arte de Biscoito Glasê

Biscoitos. Não são os biscoitos simplesmente os melhores? Todo mundo sabe que faço os melhores biscoitos cortados e glaçados durante as festas. Os segredos? O primeiro segredo para fazer biscoitos é seguir a receita à risca. Não adicione farinha extra para tentar esticar a massa! Tinha um parente que fazia isso e me deixava louca. A segunda regra para fazer biscoitos é usar formas simples - círculos, abóboras, árvores de natal. Essas são formas de espessura uniforme que são fáceis de tirar da assadeira com uma espátula. Formas como renardes com chifres intrincados ou anjos com mãos dobradas em oração são inúteis. Os biscoitos também são muito nostálgicos. Uma das minhas melhores memórias é do meu avô me levando à Point Bakery no centro de Stevens Point para comer biscoitos de açúcar glaçados nos anos noventa. Geralmente decorados com um dinossauro verde ou trevo, esses biscoitos eram icônicos. A coisa mais próxima desses biscoitos que encontrei nos últimos vinte e cinco anos são os biscoitos de açúcar glaçados da Main Grain Bakery em Stevens Point. Essa pintura é inspirada nesses biscoitos. Jurei abandonar o açúcar ao completar quarenta anos, mas todos os dias fantasio um pouco sobre ir até lá para pegar um docezinho.