Caderno Espiral Pilha de Bacon

O bacon é um tipo de porco salgado[1] feito a partir de vários pedaços, geralmente a barriga ou partes menos gordas do dorso. É ingerido como uma cápsula lateral (em especial no café da manhã), utilizada como ingrediente central (por exemplo, a sanduíche de bacon, alface e tomate (BLT), ou como aroma ou sotaque (como nas migalhas de bacon numa salada). O Bacon é também utilizado para barrar e largar torradas, em especial a caça, incluindo veneno e faisão, e pode também ser utilizado para isolar ou aromatizar as juntas da assada, por meio da colocação na carne. A palavra deriva do "Proto-Germânico" *bakkon, que significa "carne de dorso"[2]. Bacon seco e fumado não cozido Depois de assado, a carne de outros animais, como carne de bovino, borrego, galinha, cabra ou peru, pode também ser cortada, curada ou preparada para se assemelhar a bacon, podendo mesmo ser referida como, por exemplo, "bacon-turquia"[3]. Esta utilização é comum em zonas com populações judaicas e muçulmanas significativas, uma vez que ambas as religiões proíbem o consumo de carne de porco[4]. soy bacon" também existe.