Caneca de café da fórmula química da cafeína

A cafeína é um alcalóide cristalino amargo, branco do xanthine que actue como uma droga do estimulante. A cafeína é encontrada em quantidades de variação nas sementes, nas folhas, e na fruta de algumas plantas, onde actua como um insecticida natural que paralize e mate determinados insetos que alimentam nas plantas. O mais geralmente é consumida por seres humanos nas infusões extraídas do feijão da planta do café e das folhas do arbusto do chá, assim como dos vários alimentos e bebe a contenção dos produtos derivados da porca de kola. Outras fontes incluem o maté do yerba, as bagas do guarana, o guayusa, e o azevinho de yaupon.