Caneca De Café Em Dois Tons Shoyu Ramen

Ramen tem um caldo castanho claro, baseado em um estoque de galinha e legumes (ou, por vezes, peixe ou carne) com bastante molho de soja adicionado, resultando em uma sopa que é picante, salgada e salgada, mas ainda bastante clara no palato. Shōyu ramen geralmente tem preferencialmentes de macarrão encaracolado que heteros, mas nem sempre é assim. É frequentemente adornado com mudas de bambu marinadas ou menma, cebolas verdes, ninjin (cenoura), kamaboko (bolos de peixe), nori (algas marinhas), ovos cozidos, rebentos de feijão ou pimenta preta; ocasionalmente, a sopa também contém óleo de chili ou especiarias chinesas, e algumas compradas servem carne cortada em vez de chāshu habitual.