Caneca De Café Vidro Jateado Efeito de Leidenfrost (Água Química)

O efeito de Leidenfrost é um fenômeno em que um líquido, em contato próximo com uma massa significativamente mais quente do que o ponto de ebulição do líquido, produz uma camada de vapor isolante que impede que o líquido destize rapidamente. Especificamente, o ponto de Leidenfrost significa o início da ebulição de película estável, representando o ponto na curva de ebulição onde o fluxo de calor é no mínimo e a superfície é completamente coberta por um cobertor de vapor. A transferência de calor da superfície para o líquido ocorre por condução e radiação através do vapor. Em 1756, Johann Gottlob Leidenfrost observou que gotas de água apoiadas pela película de vapor evaporavam lentamente à medida que se movimentavam na superfície quente. À medida que a temperatura da superfície aumenta, a radiação através da película de vapor torna-se mais significativa e o fluxo de calor aumenta com o aumento da temperatura excessiva. Atitude educacional e científica sobre a química da água que vocês provavelmente não conheciam estão presentes em qualquer desses presentes!