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Koi (鯉, inglês: /ˈkɔ ɪ/, japonês: [koꜜi]) ou, mais especificamente, nishikigoi (鯉, japonês: [錦 iɲ kiɕoi], literalmente "carpa assada"), são variedades coloridas da carpa de Amur (Cyprinus rubrofuscus) que são guardadas para fins decorativos em lagoas ou água exteriores jardins. Koi é um nome informal para as variantes coloridas de C. rubrofuscus guardadas para fins ornamentais. Há muitas variedades de koi ornamental, originárias de criação que começaram em Niigata, no Japão, no início do século 19. Várias variedades são reconhecidas pelos japoneses, distinguidas pela coloração, padronização e escalação. Algumas das principais cores são branco, preto, vermelho, laranja, amarelo, azul, marrom e creme. A categoria mais popular do koi é a Gosanke, que é composta pelas variedades Kōhaku, Taishō Sanshoku e Shōwa Sanshoku.