Cartão Postal Lechon

Lechón, em espanhol, é um prato de porco em várias regiões do mundo, mais especificamente na Espanha e nas suas antigas possessões coloniais em todo o mundo. Lechón é uma palavra espanhola que se refere a um porco espumante assado. Um prato de porco tradicional da Espanha, lechón é um porco amamentado torrado. O porco é a estrela aqui, então certifique-se de que você a tenha como fonte adequada. Tradicionalmente cozido lentamente sobre carvão, rodado manualmente em um cuspe de bambu.