Cartão Postal Pensilvânia Philadelphia Philly Cheesesteak

O queijo Philly é um sanduíche icônico que teve origem em Filadélfia, Pensilvânia, nos anos 30. Consiste em carne de corte fino ou carne de bovino redonda, cozida numa grelha de topo plano, e tradicionalmente servida num rolo longo e macio. A carne de bovino é muitas vezes sautétida com cebolas, e as opções clássicas de queijo incluem provolone, queijo americano, ou a filadélfia "Cheez Whiz", que é única. O que a torna distintiva é a combinação de carne tenra e comedora com queijo derretido, tudo embalado em um rolo macio que encharca os sabores. Ao longo das décadas, o cheesesteak tornou-se mais do que apenas um sanduíche — é um símbolo cultural da Filadélfia. Enquanto muitas comércios locais afirmam ter a receita "original", dois dos estabelecimentos mais famosos são o rei de Pat de Steaks e o bife de Geno, que até se engajaram numa rivalidade amigável que desenhar turistas de todos os lugares. Hoje, os cheesesteaks são comemorados em todo o país, e tentar um na sua cidade é considerado uma experiência culinária obrigatória para os visitantes.