Eu sobrevivi à caneca de Hákarl

Hákarl ou hákarl do kæstur (IPA: [ˈhauːkʰartl̥]) (islandês para "o tubarão fermentado") é uma comida de Islândia. É um Greenland ou um tubarão basking que seja curado com um processo de fermentação particular e pendurado para secar por quatro a cinco meses. Hákarl é um gosto adquirido [citação necessário] e tem um cheiro amônia-rico muito particular e um gosto duvidoso, similares ao queijo muito forte slathered na amônia. Hákarl é servido como parte de um þorramatur, uma seleção da comida islandêsa tradicional servida no þorrablót no pleno inverno. Hákarl realiza-se, contudo, prontamente - disponível em lojas islandêsas todo o ano e é comido em todas as estações.