Íman China Shanghai Xiaolongbao

Xangai, a maior cidade da China, é uma metrópole arrebatadora que combina a história rica com a modernidade de ponta. Conhecida como a "Paris do Oriente", senta-se na foz do rio Yangtze e tem sido um centro de comércio e cultura durante séculos. Os visitantes são atraídos para a sua linha de horizonte icônica ao longo do Bund, bairros históricos como a Concessão Francesa, e cheio vibrante da vida nas ruas de compras, mercados e teares. Xangai é também um centro para artes, moda e cozinha, oferecendo tudo, desde jantar de luxo até comidas locais. Uma das mais famosas especialidades culinárias de Xangai é xiaolongbao, ou manchas de sopa. Estes fritos de carne cozida a vapor são cheios de carne de porco temperada (por vezes combinada com caranguejo ou outros ingredientes) e um caldo rico e saboroso que rebenta na boca quando consumido com cuidado. Tradicionalmente servido em cestos de bambu, xiaolongbao é frequentemente apreciado com vinagre preto e fatias de gengibre. Eles se originaram na região vizinha de Jiangnan, mas se tornaram sinônimos da culinária de Xangai, e provando-los é considerado uma experiência obrigatória para amantes comidas visitando a cidade.