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O alcaçuz (inglês) ou alcaçuz é uma confeitaria geralmente aromatizada e colorida de preto com o extrato das raízes da alcaçuz Glycyrrhiza glabra. Em todo o mundo são produzidos diversos doces de alcaçuz. Na América do Norte, o alcaçuz preto distingue-se de variedades de confeitaria semelhantes, que não são aromatizadas nem coloridas a preto com extrato de alcaçuz, mas normalmente fabricadas sob a forma de cordas ou tubos para mastigar de forma semelhante e frequentemente denominadas alcaçuz vermelha. O alcaçuz preto, junto com extrato de anis, também é um sabor comum em outras formas de confeitaria, como a jellybeans. Além disso, no Reino Unido, são vendidos vários outros doces à base de alcaçuz, como os sortidos de alcaçuz. Para além das variações doces tipicamente presentes no Reino Unido e na América do Norte, o alcaçuz holandês e nórdico contém caracteristicamente cloreto de amônio em vez de cloreto de sódio, de forma destacada em alcaçuz salgado, que carregar uma preferencialmente salgada forte do que sabor doce.