Poster melhores lanches para vinho

ID do ativo: 130896694 / Piotr Stryjewski / best snacks for wine Sherry é um vinho aguardentado feito de uvas brancas cultivadas perto da cidade de Jerez (Jerez de la Frontera ), Espanha . Em espanhol, chama-se vino de Jerez. A palavra "sherry" é uma anglicização de Jerez. Antigamente, o xerez era conhecido como saco (da saca espanhola, o que significa "uma remoção da solera"). Na Europa, "Sherry" é uma denominação de origem protegida; em direito espanhol, todos os vinhos rotulados como "xerez" devem provir legalmente do Triângulo Sherry, que é uma zona na província de Cádiz entre Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda e El Puerto de María . Em 1933, o Jerez Denominación de Origen foi o primeiro denominación de Origen espanhol a ser oficialmente reconhecido desta forma, oficialmente denominado D.O. Jerez-Xeres-Sherry e partilhando o mesmo conselho governativo que D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Após a fermentação estar completa, o xereque é fortificado com brandy. Uma vez que a fortificação ocorre após a fermentação, a maior parte das cerejas está inicialmente seca, sendo posteriormente adicionada qualquer doçura. Pelo contrário, o vinho do porto (por exemplo) é fortificado a meio da fermentação, o que impede o processo de transformar nem todo o açúcar em álcool. Sherry é produzido numa variedade de estilos, que vão de versões secas e leves como finos a versões mais escuras e mais pesadas conhecidas como olorosos, todas feitas a partir da uva Palomino. São igualmente produzidos vinhos doces de sobremesa, a partir de uvas Pedro Ximenez ou Moscatel. Sherry é considerado por muitos escritores de vinho como "subapreciado" e "tesouro de vinho negligenciado". Esta página não é afiliada ou endossada por ninguém associado ao tópico.